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简要回答
铝锅不可以做菜。在做菜的时候，因为高温和金属铲子、铝锅之间产生摩擦，导致铝锅中的铝元素大量释放，人们在生活中长期摄入铝元素会对身体健康造成影响，其中有部分小伙伴出现身体衰老新陈代谢紊乱，甚至铝中毒的可能。
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做菜建议用铁锅。在生活中人们做菜时建议使用铁锅铁锅的传热均匀，没有出现污染的情况。不过使用铁锅做菜时也会存在缺点，像铁锅容易生锈，夜间不能将食物存放在铁锅中，煮汤的时候不能使用铁锅。
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挑选铁锅可以看价格。市面上铁锅种类有很多，人们在挑选铁锅时需要选购价格合适的铁锅，不要贪图便宜，选择劣质的铁锅。
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挑选铁锅可以看材质。铁锅也分为三六九等，人们在挑选铁锅时需要选择优质的纯铁铁锅。全铁铁锅，锅体比较轻，方便炒菜，也不容易出现生锈的情况。
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