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简要回答
酒精或高度白酒、白醋、牙膏、清凉油、食用油或卸妆油。天气渐冷，一道辛辣的佳肴能够温暖身体，但处理辣椒时，难免有手被辣到的时候。辣椒素会导致双手灼痛和刺痛感，令人不适。通常人们会选择用冷水冲洗，但这只是一种暂时的缓解方法，无法根本解决问题。
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1. 酒精或高度白酒
原理： 辣椒素可以在酒精或碱性溶液中溶解，因此可以用酒精或高度白酒来擦洗双手，明显减轻刺痛感。
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2. 白醋
原理： 辣椒素是碱性的，而白醋是酸性的。使用白醋多次涂抹手，酸碱中和可以有效缓解刺痛感。
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3. 牙膏
原理： 大多数家用牙膏都具有碱性，涂抹牙膏可以溶解辣椒素，并且牙膏中的清凉成分有助于镇静皮肤，减轻不适感。
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4. 清凉油
原理： 清凉油能够带来清凉感，可以在涂抹后用风扇吹风，让手感到凉爽。这种方法有助于减轻辣椒灼伤带来的热感和疼痛。
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5. 食用油或卸妆油
原理： 辣椒素不溶于水，但可以溶于油中。当手被辣到时，涂抹卸妆油或食用油，可以溶解辣椒素，是最有效的方法之一。
注意事项： 不要使用热水冲洗被辣伤的手，因为这可能会加重刺痛感，对去除辣椒素无益。
处理辣椒时，手被辣到是一个常见的问题，但通过这些小妙招，你可以轻松缓解刺痛感。如果你不想被辣椒辣到，最好在处理辣椒时戴上手套，以免不适。现在，你可以更加从容地享受美味的辛辣佳肴，不必担心手被辣椒伤害了。
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