小苏打的作用是什么？小苏打粉4大妙用优质

食用小苏打作用：
小苏打就是碳酸氢钠(NaHCO3)，呈弱碱性，能自然分解、无毒性，还不刺激皮肤，对环境很友善。
在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。
工业小苏打作用：
工业小苏打可用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产;冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂;机械工业中可用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂;印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂;染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花;医药工业用作制酸剂的原料;还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等。
小苏打的功效：
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。

小苏打分食用级和工业级 用哪一种最好?
市场上售卖的小苏打粉可分为食用、工业用，两者有略微不同：
食用小苏打粉和工业用小苏打粉的区别
其实这两种小苏打粉的清洁力差异不大，但若要清洁砧板等会接触到食物的物品，或是用来清洗蔬果农药，就需要食用小苏打粉。工业用的很便宜，可大量使用于刷洗瓷砖、洗衣等用途。
小苏打能去除霉斑吗?只限于一物品
家中若有霉菌，可能会对呼吸道健康构成影响，过敏或免疫系统较差的人还可能引发气喘。如何清除家里浴室、厨房一块块黑黑的霉斑呢?
网路有许多小苏打粉可去除霉斑的说法，但小苏打清洁力有限，想用它去霉斑很难，尤其是硅胶(silicone，又称硅胶)、玻璃胶发霉。
“小苏打只适用于瓷砖表面浅层的霉斑”，主要是借由摩擦力去除。
对于容易发霉的木制家具，则有另一种清洁方法，比小苏打还有效。用橄榄油加白醋，以2 ：1的比例混合，用厨房纸巾沾取来擦拭家具。
原理是白醋有去污效果，橄榄油能滋润、形成保护层，让水气不易渗入木头里，日后就不易发霉。这个配方不适合木地板，因为会使地板太滑(适用家具)。

小苏打4大妙用　防霉菌、清洗、除臭、去农药
小苏打粉虽然较难去除霉斑，但有些妙招可使人远离会直接威胁健康的霉菌、细菌及农药。
1. 砧板、抹布、保鲜盒胶条易长菌，小苏打加一物可杀菌
厨房里的砧板、抹布、保鲜盒胶条都是容易发霉、长菌的物品，平时若能以小苏打进行简单的清洁工作，可预防霉菌、细菌的滋生。
砧板
用法：把小苏打和盐以1：1的比例，加一点水调成膏状，搭配海绵或丝瓜布，刷洗砧板。
功效：杀菌、除臭及清洁。
小苏打具清洁、除臭力，再加上同样具颗粒感，又有杀菌效果的盐巴，可借由摩擦，带走砧板表面的脏污。
这个方法适合平时清洁用，但如果砧板已发黑、发黄，小苏打无法使其回覆到原先的样子，所以也不要太把小苏打当神物了。
为避免砧板藏霉菌、长霉斑，平时用小苏打清洁很重要。
保鲜盒胶条
用法：以1：1的盐、小苏打，调和成膏状刷洗，再冲洗干净。
保鲜盒胶条应定期清洗，最好是每次使用完保鲜盒就取出清洁。如果胶条已有霉斑，建议更替，有些大厂牌的保鲜盒会单卖胶条。
厨房抹布
用法：抹布以洗碗精搓洗后，放入加了盐和小苏打的水浸泡，进一步除臭、杀菌。
厨房抹布常用来擦拭油渍，最好用洗碗精先去油污，再以小苏打清洗。
洗好后，建议放到洗衣间或阳台有光线的地方晾干，不要放在厨房阴干，否则易有明显臭味。
小苏打虽然是碱性，但大部分人并不会对它有不舒服或过敏反应。如果患有富贵手(手部湿疹)或敏感体质，可以戴手套做清洁。
2. 清洗洗衣机，定期倒一杯小苏打粉吧
洗衣机内部是一个长期受潮又会藏污纳垢的环境，容易滋生细菌及霉菌。其实市场上售卖的洗衣槽清洁剂效果很好，胜过单用小苏打粉，但小苏打可作为日常定期保养用。
用法：先打开洗衣机的“自洗”功能，倒入100ml量杯1/2至1杯的小苏打。
在洗衣槽中，霉菌容易繁殖，可定期用小苏打清洁保养。
3. 衣服洗过仍有臭味，加小苏打可除臭
穿过的衣服会吸附皮脂、汗水与脏污，若没有清洗干净，容易形成难闻的气味。如果遇上连续下雨的天气，高湿环境同样会使衣服飘出湿臭味。
发臭的衣服容易藏菌，还可能引起皮肤过敏。小苏打有除臭作用，加上其碱性可中和汗水的酸性，能除掉衣服异味。
用法1：洗衣服时，除了加洗衣液或洗衣粉，同时再倒入小苏打粉。若是满水位，可倒入一杯量米杯的小苏打粉。
用法2：换下的衣服若不打算马上洗，可在洗衣篮里洒一些小苏打粉，与衣服混和，放几天也不易发臭。
4. 酸碱中和，洗去残留农药
大部分的农药是酸性，碱性的小苏打粉可通过酸碱中和，洗去残留农药。
小苏打洗掉农药的成效，跟慢速流水洗掉农药的效果相比，两者不会有太大差异性，但小苏打可加速农药分解，适用表皮脆弱的蔬果，例如草莓。
用法：一个水盆加一汤匙的食用小苏打粉，再放入蔬果清洗，最后彻底冲净。
很多人觉得小苏打粉很安全，用小苏打粉清洁后就随便冲一冲，结果留下白白的小苏打颗粒。小苏打粉虽然天然无毒，但也不能忽略一些小细节，比如：地板用小苏打清洗后没冲干净，容易造成地面湿滑，导致摔跤。
好了，以上就是关于小苏打的作用与功效和4个妙用，如果觉得有用就收藏起来吧，指不定哪天能用上。