简要回答
我们在做饭时，经常要用到砧板。无论是切菜、剁肉，都离不开砧板。砧板可以说是厨房里最常用的工具之一，也是最容易被忽视的工具之一。经常活动在厨房的，可能就知道，砧板一旦使用之后，都会留下一些菜渣、肉汁、水分等。而这些残留物很容易藏污纳垢，滋生细菌、霉菌、虫子等。如果我们不定期做清洁，就会让砧板变得脏乱差，甚至影响我们的健康和食物的口感。所以，我们不能忽视砧板的清洁问题，要定期给它做个大扫除，让它恢复原来的光泽和清新。那么，要怎么给砧板做清洁呢？其实很简单，只需要准备一些家常材料，就可以轻松搞定。
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如何清洁砧板
一般情况下，很多家庭都会使用木头砧板。这种砧板最容易吸收水分和油脂，也最容易发霉变黑。
很多人只是用洗洁精和清水来擦拭砧板，殊不知，这样只能去除表面的污垢，而不能彻底消毒杀菌。
其实清洗砧板是有一定的讲究和方法的，而清洁木头砧板的具体正确操作如下：
1、首先用清水先清洗干净砧板的表面，去除大部分的菜渣和油污。
2、往砧板表面撒上2勺食用盐以及2勺碱性小苏打（也就是苏打粉），使其均匀地涂抹在菜板上面。
加这两样的东西是为了能够起到去油、去污、去味的作用。
3、接着继续往砧板上倒上小半碗白醋。醋的成分是乙酸，可以有效地杀死细菌和霉菌。
还可以中和苏打粉产生的气泡，起到深层清洁的效果。
静置5分钟左右之后，你可以用家里的毛刷对砧板进行刷洗，把深层的污垢都刷出来。
4、最后，烧上一壶开水，将开水从高处往砧板上浇灌。这样可以用高温来彻底消毒砧板，并且把残留的盐分和醋味都冲掉。
做完以上步骤操作之后，砧板大概就清洗完成了，我们可以看到，砧板的颜色变得明亮，表面也变得光滑，没有任何异味了。
家里有砧板变霉、变臭的困扰的，赶紧试一试这个方法，相信一定不会让你失望的。
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除此以外，咱们在使用砧板时，还应该注意以下几点：
1、使用砧板时，可以往其表面涂上一层食用油，这样可以形成一层保护膜，防止水分和油脂渗入砧板，也可以延长砧板的使用寿命。
2、每次使用完砧板之后，要及时用清水冲洗干净，并用抹布擦干。
不要让砧板长时间处在潮湿的地方，应该放在通风透气处，否则会导致砧板变形、开裂、发霉。
3、砧板要分开使用，生食和熟食最好不要混用，以免交叉感染。
如果条件允许，可以准备两块不同颜色的砧板，用来区分不同的食物。
4、每周至少要用开水冲洗一次砧板，以彻底杀菌消毒。如果发现砧板有裂缝或者腐朽的迹象，就要及时更换新的砧板。
以上就是我今天要分享的关于砧板清洁的小妙招，希望对大家有所帮助。
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