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工具/材料
鸡、葱、姜、蒜、藤椒、青花椒、红花椒、干辣椒、青辣椒
操作方法
- 01
把鸡洗干净，在锅里放入葱和蒜，倒入适量的清水，然后煮10分钟
- 02
10分钟后，把鸡捞出来，放入碗中，然后倒入冷水
- 03
将青色的辣椒切成段，干辣椒切碎，两种辣椒切好之后，放在碗中，然后撒上盐进行搅拌
- 04
在另外一个碗中加入藤椒、红花椒和青花椒，然后把烧好的油倒进花椒碗中，然后将切好的辣椒倒进去，再次倒入油，制成花椒油
- 05
加上蒜末，搅拌均匀
- 06
把鸡汤倒出来，加盐和生抽，把煮好的鸡切成块，然后放在碗中，淋上鸡汤，在倒入制好的花椒油
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