对抗秋冬干燥 建议常喝5款家常汤 暖胃暖身 清润滋补过秋冬优质

一、竹荪香菇排骨汤
食材：排骨、香菇、竹荪、红枣、生姜、食盐、料酒
做法：
1. 排骨建议提前浸泡，清洗干净后，浸泡在清水中，约1小时，以去掉血水和减少腥味。
2. 干香菇也需要提前浸泡1-2小时。
3. 清洗干净的排骨放入砂锅中，加足够的冷水，姜片和料酒，大火煮开。
4. 煮开后撇去表面的浮沫，转小火，盖上盖子，炖煮40分钟。
5. 处理好的竹荪放在盐水中浸泡10分钟，然后切成段。
6. 将竹荪焯水，然后过凉水，挤干水分。
7. 加入处理好的竹荪和泡发好的香菇，继续炖煮20-30分钟，根据排骨软烂程度来定。
8. 最后加入红枣，稍微调味，即可享用。

二、山药肉丸汤
食材：山药、猪肉、生姜、枸杞、小葱、食盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉
做法：
1. 准备铁棍山药和瘦肉，根据需要的份量准备材料。还需要生姜、枸杞和葱花。
2. 山药去皮，清洗，切段，浸泡在水中。
3. 瘦肉切成肉末，加入料酒、食盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，然后加入鸡蛋和淀粉，再次拌均匀，确保肉丸不容易散开。
4. 锅中烧热，加入少许食用油，炒香姜片，然后加入山药，翻炒一分钟。
5. 将山药、猪肉肉丸、菜干、胡萝卜放入汤锅中，加水，煮沸后继续煮1小时。
6. 最后加入枸杞和葱花，稍微调味，即可享用。

三、霸王花排骨汤
食材：猪骨、姜、霸王花、无花果、盐、杏仁
做法：
1. 将干霸王花浸泡软化，无花果、杏仁等干货泡水半小时。
2. 排骨剁块洗净，煮开2分钟以去除排骨的血水，然后捞起排骨备用。
3. 干霸王花、无花果、杏仁、姜片放入汤锅，加入焯水的排骨，加入水，选择煲汤模式70分钟或电炖锅1.5小时以上。
4. 最后加入盐调味即可。

四、无花果白菜干猪肺汤
食材：猪肺、无花果、菜干、胡萝卜、淀粉、料酒、盐
做法：
1. 猪肺去除水分，切块，用淀粉揉搓并洗净。
2. 菜干提前泡发，洗净，切段。胡萝卜切滚刀状。
3. 将猪肺、菜干、无花果、胡萝卜放入炖锅，加水，煮沸后炖1小时，最后加盐调味。

五、桂圆大枣红豆汤
食材：桂圆、红豆、红枣、红糖
做法：
红豆浸泡一夜，将泡发好的红豆、大枣和桂圆一起煮，加水，煮至沸腾后，加入冰糖或红糖，搅匀，即可享用。
这些汤品不仅美味，而且有益健康。尝试制作它们，享受美味的秋冬季节汤品吧！