简要回答
鸡香土豆炖、蒜香粉丝娃娃菜以及鸡汁焗百合，这些菜肴口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用或宴客招待。
- 01
一、鸡香土豆炖
原材料
1. 鸡肉半只
2. 小土豆2个
3. 青椒2个
4. 大蒜2瓣
5. 姜8片
6. 料酒2勺
7. 火锅底料适量
8. 生抽2勺
9. 耗油1勺
10. 老抽半勺
11. 鸡精1勺
12. 食用油适量
步骤
1. 将鸡肉放入锅中焯水，加入生姜和料酒。
2. 捞出鸡肉，清洗掉血沫，沥干水分。
3. 锅中加热油，放入花椒、干辣椒、大蒜、姜片和香叶片炒香。
4. 加入火锅底料继续炒化。
5. 倒入鸡肉，加入1勺料酒翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、耗油和白胡椒粉，继续翻炒。
7. 加入足够的水，盖过鸡肉，煮30分钟。
8. 加入切块的土豆，继续煮10分钟。
9. 撒上适量的辣椒，即可享用。
- 02
二、蒜香粉丝娃娃菜
原材料
1. 娃娃菜1棵
2. 大蒜1头
3. 粉丝50克
4. 食用油适量
5. 盐1勺
6. 生抽2勺
7. 蚝油1勺
8. 白糖1勺
9. 香葱适量
10. 小米辣适量
步骤
1. 将娃娃菜清洗干净，切成六瓣。
2. 将粉丝用水浸泡30分钟，泡软。
3. 将大蒜切成蒜末。
4. 在碗中放入生抽、盐、白糖和蚝油，调成汁备用。
5. 锅中烧水，加入少许盐，煮开后放入娃娃菜，焯水8分钟，捞出后用凉水冲洗控干。
6. 将煮好的娃娃菜铺在盘子里，上面放上浸软的粉丝。
7. 锅中加热油，先放入蒜末炸香，然后倒入调好的料汁。
8. 煮开的料汁关火，如果太干，可加入适量的水。
9. 将炒好的蒜香汁浇在娃娃菜和粉丝上，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
10. 蒸好的蒜香粉丝娃娃菜端出来，撒上香葱碎和小米辣，即可食用。
- 03
三、鸡汁焗百合
原材料
1. 鲜百合一朵
2. 鲜鸡汁5克
3. 食用油8克
4. 洋葱粒适量
步骤
1. 将百合洗净去外皮，扒片，适量切碎洋葱。
2. 砂锅中放入一勺色拉油，加入洋葱粒，用小火慢慢煸炒出香味。
3. 放入百合，略微煸炒均匀。
4. 加入一勺水，继续煸炒均匀。
5. 盖上锅盖，用小火焗煮2分钟。
6. 加入5克鲜鸡汁，再次略微煸炒均匀，盖上锅盖继续焗煮1分钟。
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