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孩子要吃华夫饼,自己动手在家就能做,松软好吃比买的健康百倍!优质

300次浏览 | 2023.06.30 08:38:30 更新
来源 :互联网
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简要回答

忙忙碌碌的又一周过去了,周末带着孩子去超市逛逛,这娃看见货架上的华夫饼虽然没说要买,但是要求我回家做给她吃,美其名曰这是会过日子。华夫饼的英文名字叫Waffle,来源于比利时的一种烤饼,也被称为格子饼、格仔饼,它是用专门烤盘或烤炉烘烤而成,因为烤盘都是菱形或方形的格子,烤出的华夫饼也就带着漂亮的方格。华夫饼是点心的一种,主要食材为面粉、鸡蛋和牛奶,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所需要的微量元素,松软好吃既能当早餐又可以作为下午茶甜点。
常见的华夫饼做法是将食材混合搅成面糊状,再倒入烤盘压制而成,这个做法比较松软,类似蛋糕的口感。而我推荐的这款是通过发酵再进行压制,成品是介于蛋糕和面包之间的松软度,而且还加入了紫米馅,营养又好吃,喜欢华夫饼的小伙伴可以试试这个哦!

  • 01

    【紫米馅华夫饼】
    所需食材:低筋小麦胚芽面粉170克 零卡糖30克 鸡蛋1个 纯牛奶50克 酵母1.5克 黄油30克 紫米馅约180克

    孩子要吃华夫饼,自己动手在家就能做,松软好吃比买的健康百倍!
  • 02

    制作步骤:
    1.在面包桶内依次加入牛奶、低筋面粉、鸡蛋、零卡糖和酵母,启动揉面功能揉成面团。
    2.再加入软化的黄油,继续揉至光滑柔软的面团状,整理好放进容器中覆盖保鲜膜进行发酵。
    3.待面团发酵至原来的两倍大,轻按表面可以缓慢回弹即可。
    4.将面团倒扣在操作台上,轻压排气分成均等的九个小面团,分别滚圆。
    5.取一个面团按成饼皮,中间放紫米馅料。
    6.用虎口向上慢慢收拢封口再滚圆,一个生胚就做好了。
    7.按照上面的步骤将所有生胚做好,覆盖保鲜膜静置15-20分钟。
    8.华夫饼机预热好,将生胚放在中间位置盖上盖子。
    9.加热三分钟左右,中途可以打开盖子观察上色情况,华夫饼呈焦黄状即可取出。
    10.奶香浓郁无添加,比外面卖的强百倍,赶快给孩子做吧!

    孩子要吃华夫饼,自己动手在家就能做,松软好吃比买的健康百倍!
  • 03

    小贴士:
    紫米馅我是提前做好的,紫米淘洗两遍,加水浸泡一晚,连同浸泡的水一起倒入饭煲内煮成紫米饭,趁热加入黄油、糖和一丢丢海盐搅拌均匀即可。也可以用豆沙、肉松等其他馅料。没有零卡糖就用普通的细砂糖。

    孩子要吃华夫饼,自己动手在家就能做,松软好吃比买的健康百倍!

声明:本篇经验系酷知网「www.coozhi.com」原创,转载请注明出处。

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