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芹菜饺子馅的做法优质

175次浏览 | 2020.01.07 18:27:13 更新
来源 :互联网
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饺子是中国人喜欢吃的面食食品,特别是饺子里面的馅多种多样,可以根据自己的喜好调置,下面是芹菜饺子馅的做法。

芹菜饺子馅的做法

工具/材料

面粉、芹菜、猪肉、食用油。

操作方法

  • 01

    首先把面粉倒入盘中进行和面,做多少就放多少,不要倒多了。

    芹菜饺子馅的做法
  • 02


    和面的时候用小水,最好是水滴或者是最细的水流,这样可以让干面都沾上水即可。

    芹菜饺子馅的做法
  • 03

    用手不停的揉搓面团,只有揉到湿面不沾手,面团表面光滑。

    芹菜饺子馅的做法
  • 04

    可以扣上盆发面。也可以用保鲜膜盖住进行发面。

    芹菜饺子馅的做法
  • 05

    发面的过程可以准备馅,剁肉馅的时候就先加入盐、生抽,然后再加入少i许的食用油,油不要先放,要不然盐味就不容易入到肉馅里。

    芹菜饺子馅的做法
  • 06

    芹菜可以提前用热水焯一下,芹菜切碎后一定记得要控下水,否则饺子馅就会出水。

    芹菜饺子馅的做法
  • 07


    芹菜加入肉馅,一定要向一个方向搅,这样活出来的馅才粘,因为加了菜,所以还要适当放些盐。这样馅才有味道,这样不要放多了。

    芹菜饺子馅的做法
  • 08

    馅弄好后,这时候面也发得差不多了,可以开始切面剂子擀面皮了。

    芹菜饺子馅的做法
  • 09


    用刀把擀好的面皮切成面片,把整好的馅放入切好的面片中,就可以开始包饺子了,把包好的饺子放在热水中就开始煮饺子了。

    芹菜饺子馅的做法

特别提示

煮饺子的时候一定要等水开了才放饺子下去,不然的话饺子就会裂开,如果饺子裂开的话,前面的功夫就白做了。

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芹菜饺子馅的做法
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文章作者
小熊下河

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