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宫保鸡丁是很受欢迎的一道菜，在餐厅也是很多人的必点菜目之一，逐渐的它也发展出多种多样的做法，在家里也可以自己制作，不需要太复杂的程序就可以做到色香味俱全的家庭版宫保鸡丁，也可以自己选择口味，辣与不辣的口味自己决定。制作一道家常宫保鸡丁，大约需要三百克的鸡胸肉，配上二百克花生米，辣椒根据自己口味而定，适量淀粉和油，搭配上一些姜、酱油、料酒和盐。
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制作第一步将鸡胸肉洗净，切成丁，加入少许料酒，一些淀粉和盐，腌制半天时间。第二步起锅烧油，油热后将花生米炸熟，捞出沥干。第三步将姜和蒜切成末，锅中放油烧热后放入姜蒜爆香，然后加入鸡肉丁，小火炒到鸡肉变色后盛出。第四步再次放油，加入红辣椒炒均匀，加入炒好的鸡肉翻炒。第五步取少许酱油，盐，料酒，淀粉和适量水搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀，最后加入花生米就可以出锅了。
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宫保鸡丁是一道特色传统名菜，在各地菜中都有收录，在现在各地大大小小的餐厅内都有宫保鸡丁的存在，也被人称为宫爆鸡丁，是因为它的制作方法为爆炒，也算是错误的认为了，它也被归为北京宫廷菜，流传国外。2018年9月，宫保鸡丁被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。
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制作宫保鸡丁时要注意先用热水冲泡花生米，剥去其外皮，冷锅烧油下花生米防止炒焦，中火炒至焦黄色。宫保鸡丁中富含蛋白质和各种人体所需的矿物质以及维生素，可以滋养身体增进食欲，促进人体健康。2021年7月，宫保鸡丁入选了四川省省级天府旅游美食候选名单。
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年夜饭一般在农历腊月三十晚上或者是腊月三十中午，具体时间不固定。选择年夜饭一方面是为了迎接新年的到来，另外一方面是为了和家人团聚在一起共享天伦之乐。在我国年夜饭的时间，由于
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杂粮的种类特别多，比如常见的燕麦、玉米、小米、高粱、荞麦、藜麦、糙米等等。杂粮又被称之为粗粮，是相对于大米而言的细粮不同的一类食物。粗粮不仅仅含有丰富的营养成分，而且对人体
牛羊肉、白萝卜、红薯、栗子。冬季是免疫系统脆弱、容易感冒的时候，也是传染病多发的季节。为了增强免疫力，我们可以通过合理的饮食来滋补身体，提高免疫力，保持身体的健康。
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一般在清蒸鲍鱼的时候，如果鲍鱼比较新鲜，直接蒸10~15分钟即可。当然蒸鲍鱼所要花费的时间，主要根据鲍鱼的大小和火力的强度来决定。如果碰到的鲍鱼个头特别大，或者蒸锅的火力不是特别强
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