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血液的颜色是由血细胞蛋白中含有的物质元素所决定的,章鱼血液中含的是血蓝蛋白(又叫血青素),它里面不含铁含铜,所以呈现蓝色。
从头说来,海洋中的高等动物如大型鱼类、鲸类及其他海兽,在呼吸时,氧气进入鳃或肺里,然后由血液带入心脏,再经动脉压入全身,供新陈代谢使用。它们的血液所携带的氧是用铁元素来作运载工具的,铁氧结合后呈红色,因而高等动物的血液是红色的。而章鱼是一种低等动物,用铜元素来运输氧,铜和氧的结合物是蓝色,因而章鱼的血液是蓝色的。
其实,海洋中不仅章鱼的血液异色,一些其他低等动物的血液也呈各种各样的颜色。如海洋中的节肢动物和软体动物,它们的血液就呈青绿色或白色等不同颜色。我们所熟知的虾蟹,它们的血液就呈青色;还有一种鱼叫冰鱼,它的血液呈黄色;在南极海洋中,有些鱼的血液呈半透明的白色;还有一种动物叫扇螅虫,它的血液居然可以改变颜色,一会儿变红,一会儿又变绿,真是奇妙异常。至于这些动物血液异色的原因,理所当然,是因为它们的血液是用另外的元素来运输氧气的。但到底是什么元素,它们有些什么特征,仍是未解之谜。
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