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一般在6到11月。
其实桃子的种类有很多不同的品种,成熟的时间也都是不一样的,但是一般早熟的品种,成熟的时间大概是在每年的6月份左右。但也有一些中期才能够成熟的品种,成熟的时间就会相对晚一些,在每年的7月中旬到8月末左右,如果遇到了天气上面的变化,可能还会推迟一个月到两个月的时间,然而很多的晚熟品种也会在每年的9月末到11月初的时候才能成熟上市。
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桃子果实形状和大小均有变异,卵形、宽椭圆形或扁圆形,常在向阳面具红晕,外面密被短柔毛,稀无毛,腹缝明显,果梗短而深入果洼。果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,离核或粘核,椭圆形或近圆形,两侧扁平,顶端渐尖,表面具纵、横沟纹和孔穴;种仁味苦,稀味甜。花期3-4月,果实成熟期因品种而异,通常为8-9月。

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桃子,在中国有许多美丽的神话和传说,在传说中,桃是神仙吃的果实。吃了头等大桃,可“与天地同寿,与日月同庚”;吃了二等中桃,可“霞举飞升,长生不老”;吃了三等小桃子,也可以“成仙得道,体健身轻”。正因为此,桃子被称为“仙桃”、“寿桃”。

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民间年画上的老寿星,手里总是拿着桃--“寿桃”,过生日做寿时要蒸桃形的馒头,或实心、或空心里面填馅,做成圆馒头状,在顶都捏出桃尖,用竹刀或刀背从上至下轧出一个桃形槽来,将桃尖略微弯曲,再染成红色,上笼蒸熟,“寿桃”就做成了。在老人生日那天,献给老人,以祝福老人健康长寿。

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