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白菜可谓是我们最熟悉不过的一种蔬菜了，口味清甜脆爽，深受广大人们喜爱。价格不高，但是白菜的营养价值却很高。白菜富含维生素C、维生素E、叶酸、钙、钾等多种营养元素和矿物质。其中，维生素C和维生素E有助于抵抗自由基的侵害，减少皮肤黑色素的沉积，提高皮肤的弹性和亮度，使皮肤看起来更加年轻和有光泽。白菜所含的叶酸具有软化血管的作用，可以帮助人们预防高血压，还起到保护心血管的功效。白菜的烹饪方法很多，我们家平常做法最多的是猪肉炖白菜粉条。不过这次我分享给大家一道“白菜豆腐汤”的做法，白菜与豆腐一起搭配烹饪，不仅能够提高营养价值，而且味道上增加了层次感。白菜的清爽和豆腐的细腻相互融合，使汤汁更加丰富醇厚。豆腐还含有丰富的植物蛋白，能够提供人体所需的必要营养。具体的详细做法让我们一起来看看吧。
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步骤1白菜切成条，起锅烧油，下入白菜，翻炒几下。
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步骤2加入高汤，这个是煮牛肉的汤，（没有高汤的可以加水，然后放一勺蚝油就可以）。
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步骤3加入适量盐和鸡精。
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步骤4煮三分钟。
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步骤5然后倒入豆腐，豆腐提前用刀划成方块。
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步骤6用锅铲子轻轻推开。
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步骤7再倒入胡萝卜丝即可出锅。
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