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我曾经有段时间吃了很多猪耳朵,因为老师总说我不听话,我回家和亲爱的爸比妈咪说要吃猪耳朵补补,于是一天三顿吃猪耳朵,哈哈。讲个笑话给大家开开心,猪耳朵脆脆的真的很好吃,除了凉拌之外还可以炒着吃,今天教大家炒猪耳朵,一起来看看吧。
操作方法
- 01
猪耳朵收拾干净,用刀多次刮表面,不然表面会很脏的哦,清洗干净之后,放进开水锅里焯水,变色之后捞出来用冷水冲洗干净。
- 02
猪耳朵用刀切成片状,很薄的地方切成条状,顺便切点葱花姜丝以及大蒜瓣和几个红辣椒。
- 03
锅里放油烧热,把葱姜蒜放进去爆香,把猪耳朵放进一同翻炒,然后把红辣椒也放进去。
- 04
猪耳朵炒熟之后加上生抽、食盐、味素,我喜欢吃上一勺子白糖,感觉更好吃,炒熟之后直接出锅装盘,喜欢吃香菜的再放点香菜。
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