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怎么才能把菜心炒得翠绿又整齐优质

641次浏览 | 2018.10.23 15:50:11 更新
来源 :互联网
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本文由作者推荐

在外面饭店或酒楼的菜心都是炒得翠绿整齐,看到就有食欲,其实在家也可以炒得像他们的一样,下面分享它的做法。

工具/材料

油菜心400克,蒜米、小米辣。

操作方法

  • 01

    菜心首先选择嫩小的那种。

  • 02

    把菜心放置盘里用水清洗几遍,然后把菜心捞起来整齐地放到篮子沥干水份。

  • 03

    小米辣、蒜米准备好。

  • 04

    开火下油和盐,然后放蒜米、小米辣进去爆出味来,

  • 05

    整齐地把油菜心摆到锅里用锅铲把油菜心压粘锅,这样锅底那面的油菜就会被油炸软。

  • 06

    然后用锅铲把油菜心翻转,再用锅铲在菜面压,反复翻转两次左右就可以了。

  • 07

    翠绿又整齐,而且美味好吃的油菜心就做好了。

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