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鱼香茄子是一道食材简单的家常美味，制作出的成品香糯可口颜色漂亮。制作鱼香茄子需要准备主料两根长茄子，一个青椒，一个红柿子椒，辅料为生姜10克，三瓣蒜，一段大葱和20克郫县豆瓣酱，适量淀粉和食用油备用。调制调料汁需要生抽15克，老抽5克，耗油10克，白醋15克，白砂糖10克混合适量麻油和盐。
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制作时第一步先将食材洗净备好，茄子切条放入淡盐水中浸泡五分钟，捞出沥干水分，然后撒上干淀粉与茄子充分接触，混合均匀，青椒红椒切丝备用，葱姜蒜切成片状备用，第二步将准备好的各类调料称量够配料表的分量，搅拌均匀，第三步起锅烧油，待油热至七分热左右放入茄子，调至中火煎炸，在一旁规律翻动防止炸焦，等到茄子上色后控油捞出，第四步再在锅底放入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入郫县豆瓣酱，不断翻炒至炒出红油，放入青椒丝和红椒丝，再倒入茄子，小火翻炒，最后倒入之前调制好的料汁，翻炒使其与茄子充分接触混合均匀，就可以出锅装盘。
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鱼香茄子属于川菜，是我国的特色名菜，其中的主料茄子具有多种功效，茄子中丰富的维生素E可以起到抗衰老的作用，常吃茄子可以延缓人体变老的过程，对于胆固醇超标的人群来说，茄子也是不错的选择，它含有的胆碱可以促进人体排除过多的胆固醇，同时，常吃茄子还有助于保护人体的心血管，预防心血管疾病的发生，还有一定的降低血压的功效，另外，在炎热的夏天，多吃寒凉属性的茄子有助于清热解暑。此外茄子还有促进消化，防癌抗癌，美容减肥等功效。
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平时选择吃苦瓜时，它是可以生吃。但在选择吃苦瓜时，一定要注意相关的问题，比如选择生吃苦瓜，要选择新鲜的苦瓜，避免选择经过长时间保存或者是已经变质的苦瓜。另外，在生吃苦瓜时，
年夜饭一般在农历腊月三十晚上或者是腊月三十中午，具体时间不固定。选择年夜饭一方面是为了迎接新年的到来，另外一方面是为了和家人团聚在一起共享天伦之乐。在我国年夜饭的时间，由于
天气一天比一天冷了，简单的小炒已经不能满足日常的饮食。天气越冷越想吃些热乎乎的菜，一口下去浑身都暖和。整理了6道适合冬季吃的食谱，每天一道换着做，一周不重样。喜欢的可以试试！
冬天是一年中最寒冷的季节，也是人们最需要补充营养的季节。在这个季节里，有许多食物可以帮助我们健脾、润肺、补气血，而且价格实惠。本文将介绍五种这样的食物，让你的冬天更加健康、
中老年人食用叶酸丰富的蔬菜，对于维护身体健康起着至关重要的作用。随着年龄的增长，人们更加注重饮食的合理搭配，以保障身体各项功能的正常运转。在这一背景下，包菜、油麦菜和胡萝卜
鹌鹑蛋炒虾仁、酱烧鹌鹑蛋、虎皮鹌鹑蛋等。鹌鹑蛋，这个小小的食材，以其营养丰富、口感细腻而备受喜爱。在家常烹饪中，鹌鹑蛋是一道常见的小吃或配菜。为了让你的餐桌更加多姿多彩，这
杂粮的种类特别多，比如常见的燕麦、玉米、小米、高粱、荞麦、藜麦、糙米等等。杂粮又被称之为粗粮，是相对于大米而言的细粮不同的一类食物。粗粮不仅仅含有丰富的营养成分，而且对人体
牛羊肉、白萝卜、红薯、栗子。冬季是免疫系统脆弱、容易感冒的时候，也是传染病多发的季节。为了增强免疫力，我们可以通过合理的饮食来滋补身体，提高免疫力，保持身体的健康。
在当今快节奏的生活中，很多人因为工作压力和生活紧张，晚上常常难以入睡。良好的睡眠对身体健康至关重要，而传统的中医学说中，芋头被誉为“助眠之果”。它不仅仅是一种美味的食材，更
一般在清蒸鲍鱼的时候，如果鲍鱼比较新鲜，直接蒸10~15分钟即可。当然蒸鲍鱼所要花费的时间，主要根据鲍鱼的大小和火力的强度来决定。如果碰到的鲍鱼个头特别大，或者蒸锅的火力不是特别强
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