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简要回答
看个人习惯决定加不加糖。西红柿炒蛋是很多家庭经常做的家常菜,不仅简单,而且营养素多样,拌上米饭来吃都特别美味。其实西红柿炒蛋的作法也是有讲究的,很多人就是简简单单炒完鸡蛋直接加入西红柿。
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这个简单,但是蛋很容易炒老,影响味道。先将蛋炒成蛋块,盛出来,再将西红柿炒熟,等西红柿汁炒出之后,就可加入配料,然后将西红柿搅拌混合。
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关键问题来了,西红柿炒鸡蛋,到底该不该放糖,南方的朋友们喜爱口味甜的情况下可多加一点白糖,北方的好友不喜爱甜味道的,那么就不用稍微加点糖提鲜,加糖的初衷可中和蕃茄的酸味,所以糖多多少少还是应该放一点。
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西红柿炒蛋与否放糖可根据自己的味道放。如果是单独炒西红柿的话,提议加糖,因为西红柿是酸的,加热后酸性会更强。
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如果自身比较喜爱吃甜味道的,也提议不要放太多,也许会造成热能增加,对保健不利。
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