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简要回答
准备原材料。西红柿炒鸡蛋的原材料需要准备两颗西红柿,四颗鸡蛋,准备一些姜末蒜末,不想吃的也可以不要,同样可以准备一些木耳或者是青椒,有什么想要吃的可以自己进行添加。
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切配。把西红柿洗干净,然后把一个西红柿按照西红柿的大小切成六块或者八块儿,不要切的太小,也不要太碎,鸡蛋放在一个碗里,打鸡蛋液,可以加一点盐在里面增加底位。
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起锅烧油。先把鸡蛋给炒熟,盛出来备用再烧油。油热之后下入一些蒜末,把蒜末爆香爆香之后把西红柿扔进里面熬出汤汁,觉得慢也可以加入一些清水,大伙把清水烧开,也可以慢慢的按压西红柿。让西红柿逐渐出汤汁。
- 03
放入鸡蛋。在有里面有了西红柿汤之后就可以放入鸡蛋,放入一些盐,糖,味精,老抽,生抽等等,最后再加入一些淀粉,把食材放进去,大火收汁就可以。
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