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红烧猪棒棒腿这道菜一般只有在餐厅才能吃到的，其实只要准备好所需要食材在家也可以轻松完成，制作很简单，用电锅蒸熟放炒锅煎一下即可，大概需要30分钟就好了，而且很有有咬劲喔!
- 01
一、红烧猪棒棒腿
主料：猪棒棒腿(预先腌制好2天)4个
配料：大辣椒1条 酱油6大匙 米酒1大匙 半糖1大匙 胡椒粉少许 花椰菜(烫熟)6小颗 蒜头1大颗 油3大匙
制作工艺：
1、在猪棒棒腿表面横切3刀较易入味(如果嫌太大可以切掉一些!也较快熟!)
2、调味料
3预先腌制好猪棒棒腿,酱油6大匙
4、加胡椒粉少许,糖1大匙,米酒1大匙半
5、油1大匙
6、猪棒棒腿预先腌制好2~3天
7、腌制过的猪棒棒腿连卤汁,放电锅中加2杯的水下去蒸。用筷子容易刺穿即熟
8、蒸过的猪棒棒腿用油2大匙,两面稍微煎一下,
9、加蒸过猪棒棒腿的卤汁少许,
10、煎到浓稠即可。
成品图：
- 02
二、熊猫小贴士
1、在腌制后先置冷藏待一小时再翻面一次较入味，然后再放到冷冻库冷冻
2、这道菜很有咬劲，如希望软一点，蒸或煮的时间要增加喔!
以上就是红烧猪棒棒腿的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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