孕妇如何科学吃火锅？优质

操作方法

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  孕期内需要忌口的食物有很多，不管是否有科学依据，但是老人们一般都会使用上火这个理由来阻止孕妇吃一些食物。其实，火锅本身是没有问题的，只要孕妇不吃麻辣口味或者是有中药成分的火锅，蘸料也不要调成特别辛辣刺激的口味，那么对于孕妇和胎儿来说是没有什么影响的。

  火锅中的荤素搭配很全面，单纯的食用火锅的话，反而对于孕妇的身体有利。只不过火锅的锅底很有讲究，而且蘸料中的热量也比较大，因此，才会有食用火锅会导致上火这一说法。那么孕期吃火锅该注意哪些问题呢？

  1、注意食材的新鲜

  孕妇在吃火锅的时候，最好可以选择一些口碑较好的饭店，或者是干净卫生的餐厅比较好，以免吃到了不新鲜的食材导致孕妇肠胃不适拉肚子，还容易影响到宝宝的健康。

  2、锅底最好可以选择清汤或者是菌汤

  在选择锅底的时候，最好可以选择清汤或者是菌汤。麻辣汤底就不必说了，辛辣的味道会刺激孕妇的肠胃，影响准妈妈的健康。而骨汤或者肉汤类的汤底太过油腻，也容易造成孕妇的消化负担，从而影响胎儿的健康。

  3、蘸料要健康

  孕妇在调配蘸料的时候最好可以做到少油、少盐、少糖，以免摄入过高的热量，影响自己的身体。

  4、最好不要食用冷冻丸类

  火锅中冷冻的那种鱼丸、虾丸等食品，都不是真的鱼肉、虾肉制成的，很多都是用各种添加剂和味素调制而成，因此，孕妇最好不要食用这种食品，对于身体来说，并没有什么益处。

  5、食物一定要煮熟后再食用

  很多人为了追求肉质的鲜美，因此常常在肉片八、九成熟的时候就食用，这样容易让肉中的寄生虫残留，而且还会影响消化。孕妇在吃火锅的时候一定要让食材都熟透后再食用，健康应该是首要关注的问题，口感什么的都是次要的。

  还要注意的是，虽然孕妇可以吃火锅，但是凡事都要适可而止，准妈妈吃火锅的次数不要太过频繁，以免造成自己的肠胃负担，还会影响胎儿的健康成长。

  
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  火锅这些年来一直备受大家喜爱，很多人都喜欢吃火锅，有的人甚至在家业烹饪起火锅。怀孕期间的女性处于特殊期，想要吃火锅但是又担心会上火！那么，怎样科学吃火锅呢？首先是控制好吃火锅的次数，尽量少吃。其次是吃火锅的时候，要明确一些注意事项，避免影响到胎儿和自己的健康。

  平时我们会选择在外面餐馆吃火锅，火锅汤底往往口味偏重，有的是红油火锅或者是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免辛辣、中药性质的的饮食。

  火锅原料一般是牛肉、羊肉、猪肉等，肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。而吃火锅时，人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食，短暂的加热是无法杀死寄生虫的。所以在吃火锅时要非常注意卫生，讲究科学。

  孕妇想吃火锅的话，可尽量选择在家里自己做，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。吃火锅的时候，既可以吃各种肉类，海鲜，也可以多准备大豆制品，比如豆腐、豆腐皮、腐竹等等，还有绿色蔬菜、菌藻类，还有薯类等。

  豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用。这样不仅美味而且营养均衡，对孕妇来说也是有益的。

  在吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置，等到食物完全熟透才能食用。

  孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后无法消化，引致不适。要注意吃火锅的频率，不要经常吃以免上火。

  外面的火锅店虽然有很多，但很多火锅店被爆出卫生条件不达标，而孕妇一旦吃了卫生不达标的饮食，后果也是不堪设想的。为了避免出现意外，建议孕妇还是自己在家烹饪比较好。同时对于食材的选择，可以多吃一些营养丰富，而且还有助于消化的食物，不过也不能多吃，七分饱即可。

  
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  火锅是以辣出名的，很多人都喜欢吃火锅。孕妇在怀孕后，饮食是很多人非常关注的问题，而且孕期嘴巴比较挑，难免会想吃些重口味的东西。孕妇怀孕后如果要吃火锅则有很多需要注意的地方，比如孕妇吃火锅要当心上火，那应该如何科学吃火锅?

  孕妇吃火锅的注意事项

  1、冬季，专家叮嘱准妈妈们吃火锅应减少次数，偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，孕妇感染弓形虫病毒，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。

  2、自家火锅最卫生。孕妇喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

  3、动物肝脏我们是不太提倡孕妇吃的。肝脏除含铁外，还富含维生素A，过量摄入会引起出生缺陷。目前的建议是不要吃所有的肝脏和肝脏制品，尤其是早孕期重要器官形成的阶段。均衡饮食包括奶制品、蔬菜尤其是胡萝卜和水果，可以提供足够的维生素A。

  

  4、食物要煮熟了才能吃。吃火锅的时候都比较喜欢吃羊肉、牛肉、瘦肉、鱼肉等肉类食物，而这些食物里面含有大量的寄生虫，若是在没有煮熟的情况下食肉，很容易导致孕妇细菌感染，出现腹泻、腹痛的情况。

  
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  大冷天的，如果不吃顿火锅，感觉生活少了太多乐趣！很多人说孕妇不能吃火锅，会引起胎儿畸形。对于这种说法……我只想说4个字：胡 说 八 道。

  其实，只要材料清洁合适，火锅料下锅后煮到全熟再吃，完全木有问题。本文介绍孕妇吃火锅的一些事项，教你如何吃的安全健康！

  1.不要吃没彻底煮熟的食材

  每次吃火锅，都少不了羊肉牛肉等各种肉类，这些生肉片中都可能有弓形虫的幼虫和家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅的时候，如果不把肉食彻底煮熟，可能会受到寄生虫的传染，对胎儿造成危害。

  2.注意卫生永远不会错

  清洗工作要做好，不然会造成锅铲铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，注意卫生，别让食物中毒找上你哦。

  3.火力必须要猛要旺

  火锅底火一定要旺，最好是能保持锅内汤汁滚沸。如果没有等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵没有被彻底杀死，容易引起一些消化道疾病呢。

  
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  　假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

  加双筷子免沾菌

  　　准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

  自家火锅最卫生

  　　准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

  降低食量助消化

  

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