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皮蛋的营养价值特别高,特别是皮蛋可以刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,具有润肺养血,凉肠止泻的功效,佛手瓜的营养价值也非常高,将佛手瓜和皮蛋这样熬成汤,特别好喝,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的佛手瓜皮蛋汤?希望能够帮助到大家。
工具/材料
皮蛋适量,佛手瓜适量,胡萝卜适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,枸杞子适量。
操作方法
- 01
准备一个松花蛋,放入锅中,煮五分钟左右,煮好之后,捞出过凉水,去皮后切成小块,放入盘中备用。
- 02
准备适量佛手瓜,去皮,去瓤后,切成片备用;再准备适量胡萝卜,洗净后切成片,然后用模型刻出五角星的形状。
- 03
锅中烧开水,然后将皮蛋倒入锅中,再将刻好的胡萝卜五角星也倒入锅中。
- 04
准备适量枸杞子,用清水泡发,然后再将枸杞子倒入锅中。
- 05
将切好的佛手瓜片儿倒入锅中,盖上锅盖,大火将水烧开,水开后转小火,煮10分钟左右。
- 06
煮至汤汁发白,加入适量盐和鸡精调味,做这个汤不用放很多调料。
- 07
准备适量香菜,洗净后撒在上面,出锅前滴入几滴香油,盛出就可以吃了,真的是太美味了。
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