最佳经验
本文由作者推荐
鸡腿炖土豆茄子是一道东北特色炖菜。是把鸡腿，土豆，茄子，配辅料用锅翻炒后，再放入水一起炖制而成，口感丰富，味道鲜美，风味独特。下面介绍鸡腿炖土豆茄子的家常做法。
工具/材料
鸡腿 1个，土豆 1个，茄子 1个。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，料酒，白糖，酱油，油。
操作方法
- 01
鸡腿用水清洗干净，控干水分，剁成块。
- 02
土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块。
- 03
茄子用水清洗干净，控干水分，用手掰成块。
- 04
切好葱，姜，蒜，备用。
- 05
锅里放入油加热，油热后放入一匙儿白糖，炒糖上色。炒至白糖起沫，颜色变红，放入鸡腿翻炒。
- 06
放入料酒，酱油，翻炒，翻炒至鸡腿上色后，放入花椒，八角，葱，姜翻炒。
- 07
随即放入土豆翻炒，土豆翻炒两分钟的时间，放入茄子翻炒，放入盐，蒜。
- 08
炒至茄子变软，没有水气后，放入清水，水和土豆茄子一平，大火烧开，转小火慢炖。炖至土豆茄子烂糊后（用筷子可以插透），放入味精，关火即可。
声明：本篇经验系酷知网「www.coozhi.com」原创，转载请注明出处。
洋葱具有非常独特的营养价值，常吃洋葱，不仅可以防癌抗癌，而且还可以预防和治疗感冒，黄瓜的营养价值也非常高。将洋葱，黄瓜和牛肉这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是
家里之前买的白菜，做完蒸包后还留了一点白菜心，晚上熬点粥就不炒菜了，做个凉拌白菜心配粥喝，清脆爽口容易消化，对身体健康还有好处。下面我把凉拌白菜心做法说一下，喜欢的可以看看
