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蒜苗盐煎肉，听起来都让人觉得很美味，会做吗？今天我们一起来做做这道菜吧。
工具/材料
蒜苗适量
煮熟的肉适量（最好是肥瘦都有）
姜蒜适量
清油适量
盐适量
豆油适量
花椒油适量
操作方法
- 01
把洗干净的蒜苗切成小段状装碗备用。
- 02
把煮好的肉切成片状，肥肉和瘦肉分开切，然后装碗备用。
- 03
把姜蒜切成小片状备用。
- 04
把锅洗干净，然后把锅里的水汽烧干。
- 05
然后将切好的肥肉倒入锅里煎炒。
- 06
待锅里的肉煎成两面金黄后，然后将备好的清油倒入锅里，煎炒。
- 07
煎炒大约30秒左右，然后将切好的瘦肉倒入锅里煎炒。
- 08
用铲子把瘦肉搅匀，然后翻炒，大约翻炒1分钟后，往锅里倒入适量的豆油，并用铲子搅匀提味。
- 09
接着把切好的生姜片放入锅里，翻炒。
- 10
接着把备好的蒜苗倒入锅里翻炒，大约翻炒1.5分钟左右。
- 11
然后转小火，往锅里加入适量的盐、鸡精等佐料，然后用铲子搅匀。
- 12
接着把备好的蒜瓣倒入锅里，用铲子搅匀，并用筷子尝试味道。
- 13
若觉得味道合适了，就可以关火装盘食用啦。
特别提示
炒盐煎肉，要想味道更好，可以放点豆豉，这样可以提味哦。小编之所以没用，那是因为家里没有啦，还没来得及买回来哦
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