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榄角有着独特的香味，营养丰富，是一道健康食材，用它来下白粥最开胃的了，今天用榄角搭配肉丁爆炒，炒出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
榄角100克，瘦肉100克，嫩姜、蒜米、小米辣适量，生抽、料酒适量。
操作方法
- 01
榄角、蒜米、嫩姜、小米辣准备好。
- 02
瘦肉切成小丁，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
- 03
开火下油，放蒜、姜片、小米辣进去加适量的盐翻炒一下，然后下小半勺生抽进去。
- 04
翻炒入味，再加肉丁进去。
- 05
爆炒1分钟左右。
- 06
放榄角进去翻炒一下。
- 07
然后洒点水花进去，盖上盖子小火焗1分钟左右。
- 08
打开盖子翻炒一下就可以了。
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