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工具/材料
五花肉、姜、大葱、心里美萝卜、黄瓜、白菜帮、香芹、香葱、花生油、八角、花椒、甜面酱、干黄酱、手擀面、豆芽
操作方法
- 01
五花肉肥瘦分开，分别切丁。
- 02
姜、大葱切末备用。
- 03
心里美萝卜去皮，切丝，黄瓜、白菜帮、大葱切丝。
- 04
香芹、香葱切末。
- 05
锅中加入花生油、八角、花椒、大葱末、姜末、肥肉丁。
- 06
翻炒变色，然后加入瘦肉丁，翻炒。
- 07
加入一碗甜面酱、一勺干黄酱，小火不断翻炒10分钟，防止糊锅。
- 08
水烧开，放入手擀面煮熟。
- 09
捞出过凉水。
- 10
豆芽焯水。
- 11
面中放入配菜，做好的肉酱，撒上葱花即可。
材料:500g面粉，4g小苏打，15g盐，270g温水,首先我们将500g面粉倒入盆中，加入4g小苏打，15g盐。然后我们倒入270g温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒发3个小时，
